Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto tangkar kikil ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto tangkar kikil merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak soto tangkar kikil karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar kikil! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak soto tangkar kikil hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto tangkar kikil yuk!
Untuk membuat Soto Tangkar Kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan
- Sediakan 250 ml santan kental(bisa diganti susu)
- Siapkan 2 liter air
- Ambil Secukupnya minyak sayur, untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus(tumis matang):
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Ambil 1 1/2 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Emping
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal cabe rawit
- Siapkan 1 batang seledri, cincang
- Ambil 1 batang daun bawang, rajang
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan Nasi putih
Rebus air dan daging hingga empuk. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi enak lainnya. Resep soto tangkar khas betawi kami coba hadirkan pada blog sederhana ini, dimana resep soto ini adalah masakan tradisional yang berasal dari Jakarta. Dari namanya yang sedikit asing, tapi jika sudah pernah mencoba pasti tahu akan kuahnya yang berasa gurih serta sedikit pedas.
Cara menghidangkan Soto Tangkar Kikil:
- Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan.
- Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata.
- Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
- Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat.
Soto tangkar, which today is a meat soup, was mostly made from the broth of goat rib-cage bones (Betawi:. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Soto babi - a pork soto from Hindu majority of Bali island. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto tangkar kikil. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
