Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam panggang bumbu betutu ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian ayam panggang bumbu betutu ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak ayam panggang bumbu betutu karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu betutu! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat ayam panggang bumbu betutu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam panggang bumbu betutu!
Untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Betutu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, belah di bagian dada
- Ambil 1 sendok teh garam
- Siapkan 1 buah jeruk lemon
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Gunakan 4 cm kunyit
- Siapkan 6 cm kencur
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang Serai
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1/2 sendok teah merica
- Ambil 1 sendok makan terasi
- Gunakan 1 sendok makan gula merah
- Ambil sesuai selera Royco
- Gunakan 1 kotak hydrococo air kelapa 250 ml
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil 1 mangkok kecil daun belimbing wuluh
Rasakan kenikmatan kreasi ayam yang bercita rasa penuh rempah dan bumbu yang membuat siapa saja tak tahan untuk mencicipinya. Sehingga tak heran hidangan ini menjadi salah satu hidangan ayam yang terkenal hingga ke mancanegara. Kuliner ini secara tradisional pada dasarnya merupakan ayam bakar yang dilabur dengan bumbu khas Bali yang bernama base genep lalu di panggang di api sekam. Namun, seiringin kemajuan zaman pembuatan Ayam Betutu juga dilakukan memakai oven atau alat panggang/bakar modern lain.
Cara membuat Ayam Panggang Bumbu Betutu:
- Balur ayam dengan garam dan air jeruk lemon, biarkan selama min 15 menit.
- Blender semua bumbu, kecuali daun belimbing wuluh.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan hydrococo. Aduk rata.
- Masukkan daun belimbing wuluh.
- Masukkan ayam, balikkan ayam sesekali. Ungkep sampai asat.
- Sisihkan daun belimbing wuluh.
- Panggang ayam dengan kulit di atas selama 30 menit dengan suhu 155 derajat celcius dengan api bawah.
- Lumuri dengan sisa bumbu setiap 15 menit.
- Panggang dengan api atas selama 5 menit sampai bagian atas kecoklatan.
- Sajikan dengan daun belimbing wuluh.
Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Betutu di warung ini memakai ayam kampung jadi kuah kaldunya lebih gurih dan penuh bumbu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang bumbu betutu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
