Coba resep ayam crispy / kfc fried chicken homemade sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam crispy / kfc fried chicken homemade cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam crispy / kfc fried chicken homemade karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam crispy / kfc fried chicken homemade! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak ayam crispy / kfc fried chicken homemade hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam crispy / kfc fried chicken homemade!
Untuk menyiapkan Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ayam boiler dibagi 8
- Gunakan jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam knorr
- Sediakan 2 sdm air lemon
- Gunakan 1 sdm cuka
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 750 ml susu full cream
- Siapkan 500 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 2 sdm bawang putih halus
- Gunakan 1/3 sdm bubuk ketumbar
- Gunakan 1 sdm bubuk boncabe
- Ambil 1/3 sdm bubuk rosemary kering
- Sediakan 1/3 sdm bubuk italian herbs
- Gunakan 1/3 sdm bubuk lada putih
- Sediakan 1/3 sdm bubuk lada hitam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu ayam knorr
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1/3 sdm baking powder
- Gunakan 2 liter minyak untuk menggoreng
This KFC style crispy chicken strip is a copycat recipe by Spice Eats on YouTube. I've always had trouble making the perfect breading for fried chicken because I would be scared I would undercook the chicken. For some reason, it would come out too thick or clumpy. However, this recipe seems so easy and it was a great video to follow along with.
Proses menyiapkan Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade:
- Cuci bersih ayam lalu guyurin dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya
- Siapkan wadah lalu campur susu, cuka, air lemon, 1/2 sdm bawang putih halus, 1 sdm kaldu ayam knorr dan gula pasir lalu rendam ayam masukkan kulkas selama 8-24 jam. Fungsinya agar ayam lebih juicy
- Setelah minimal 8 jam keluarkan ayam lalu siapkan bahan tepung kering. Siapkan mangkok untuk adonan basah beri air es secukupnya lalu beri campuran tepung sebanyak 2-3sdm lalu tambahkan bawang putih cincang
- Celupkan ayam di tepung kiring tipis2 saja lalu celupkan kedalam adonan basah lalu masukkan kembali kedalam adonan kering coating dengan tepung sampai adonan tepung keriting sehingga saat digoreng crunchy dan juicy
- Siapkan deep fryer atau panci yg lumayan tinggi panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api kecil selama 7-8 menit lalu angkat dan biarkan adem selama 15 menit baru dinikmati
Remove the chicken from the marinade and put it in the bowl with the seasoned flour mixture. Dredge properly & remove from the bowl. Dip each chicken into the coconut milk, then return the wet chicken into the flour mixture again to coat. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam crispy / kfc fried chicken homemade. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
