Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang tetel pekalongan / rawon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu pindang tetel pekalongan / rawon ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pindang tetel pekalongan / rawon karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan / rawon! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pindang tetel pekalongan / rawon hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang tetel pekalongan / rawon yuk!
Untuk menyiapkan Pindang tetel pekalongan / rawon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging sapi bagian sandung lamur
- Sediakan tauge panjang
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 cabai merah (buang isinya)
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan sedikit ketumbar
- Gunakan 2 buah kluwek kecil
- Ambil sedikit terasi
- Siapkan garam
- Gunakan gula pasir
- Ambil gula merah
- Siapkan kaldu bubuk
- Gunakan bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan laos geprek
- Ambil jahe geprek
- Sediakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon. pindang tetel dibuat dari daging tetelan sapi dan bagian ototnya. Pindang tetel hampir mirip dengan masakan jawa timur yaitu rawon. kuahnya yang kehitaman dan rasa keluak yang menonjol. Memang pindang tetel berbumbu sama dengan rawon tapi berbeda pada cara penyajiannya dan daging tetelannya. Pindang tetel itu isinya adalah krupuk usek yang.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang tetel pekalongan / rawon:
- Uleg bumbu halus tambahkan kluwek lalu uleg sampai halus
- Tumis bumbu halus yg sudah bercampur dengan kluwek dan rambahkan bumbu pelengkap
- Tambahkan air lalu masukkan daging
- Masak hingga daging lunak dan matang (saya pakai panci presto butuh waktu kira2 setengah jam)
- Setelah matang koreksi rasa
- Tata dalam mangkok tauge siram dengan kuah dan daging pindang tetel kemudian taburi bawang goreng
Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang tetel pekalongan / rawon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
