Coba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)!
Untuk menghidangkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu Perendam ;
- Gunakan 4 sdm kecap asin (shoyu)
- Sediakan 30 gram jahe parut
- Sediakan 4 siung bawang putih parut
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan Ayam :
- Gunakan 600 gram fillet daging ayam, potong dadu
- Gunakan 100 gram tepung terigu serba guna
- Ambil 75 gram tepung maizena
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Pelengkap jeruk lemon
Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Karaage adalah teknik memasak Jepang untuk berbagai makanan—paling sering ayam, tetapi juga daging dan ikan lainnya—digoreng deep fried dengan minyak.
Cara memasak Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):
- Campur bumbu perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu perendam, simpan dalam lemari es kira-kira 30 menit.
- Aduk rata tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan 1/3 bagian campur secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu persatu dengan tepung kering lalu celup ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
- Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan minyaknya.
- Pindahkan ke piring saji dan kucur dengan air jeruk lemon. Hidangkan dengan nasi hangat.
Prosesnya melibatkan lapisan tipis daging atau ikan dengan tepung, kentang dan bisa juga tepung jagung, lalu menggoreng dengan minyak ringan dan memasaknya melalui dua tahap penggorengan. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi.
Mudah bukan membuat chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
