Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Makanan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)!
Untuk membuat Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu Perendam
- Gunakan 4 sdm kecap asin (shoyu)
- Gunakan 30 gr jahe parut
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan Ayam
- Sediakan 600 gr fillet daging ayam, potong dadu
- Ambil 100 gr tepung terigu serbaguna
- Sediakan 75 gr tepung maizena
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Pelengkap jeruk lemon (saya skip lagi kehabisan)
Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Karaage adalah teknik memasak Jepang untuk berbagai makanan—paling sering ayam, tetapi juga daging dan ikan lainnya—digoreng deep fried dengan minyak.
Proses menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):
- Campur bumbu Perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.
- Aduk rata tepung terigu dan maizena. Sisihkan 1/3 bagian campurkan secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu per satu dengan tepung kering lalu celupkan ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
- Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Pindahkan ke piring saji dan hidangkan dengan nasi hangat 😍😘
Prosesnya melibatkan lapisan tipis daging atau ikan dengan tepung, kentang dan bisa juga tepung jagung, lalu menggoreng dengan minyak ringan dan memasaknya melalui dua tahap penggorengan. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi.
Mudah bukan membuat chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
