Coba resep ayam goreng tepung sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam goreng tepung salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng tepung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng tepung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan ayam goreng tepung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng tepung yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Tepung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 6 potong sayap ayam
- Ambil 1 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 bawang putih, geprek
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 🥣 Pelapis Basah:
- Gunakan 5 sdm tepung terigu serbaguna
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Sediakan secukupnya Air es
- Ambil 🥣 Pelapis Kering
- Siapkan Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek Kobe)
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan dengan api sederhana. Kalau nk garing blh goreng lama sikit. Gaul rata di sekitar isi ayam. Tak perlu tambah garam dan bahan lain.
Cara memasak Ayam Goreng Tepung:
- Cuci bersih ayam. Rebus bersama jahe, bawang putih, garam, lada… rebus sampe empuk atau 1/2 matang juga boleh. Biarkan di air rebusan sampe dingin biar bumbu makin meresap. Tiriskan saat akan digoreng.
- Campur semua bahan adonan pelapis basah sampe kalis dan tidak bergerindil (konsistensi seperti adonan mendoan). Siapkan tepung kering di tempat besar. Gulingkan ayam ke tepung kering, lalu ke pelapis basah, lalu ke tepung kering lagi.. sambil dicubit2 ayamnya biar ada tekstur keriting2 saat digoreng. Diamkan sebentar, lalu goreng dengan minyak banyak hingga ayam tenggelam (deep fry). Goreng hingga matang keemasan. Angkat, tiriskan.
Golek ayam dengan tepung kering (salut tipis). Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped). Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Ayam goreng ibarat menu wajib yang hampir selalu ada di meja makan.
Selamat mencoba resep ayam goreng tepung! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
