Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam goreng bumbu kuning ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ayam goreng bumbu kuning! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam goreng bumbu kuning karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu kuning! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam goreng bumbu kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng bumbu kuning yuk!
Untuk menyiapkan Ayam goreng bumbu kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ayam, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu ungkep :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 btr kemiri
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunir
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 6-8 lbr daun jeruk
- Siapkan 500 ml air kelapa / hydrococo
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sachet kaldu jamur
Resep Ayam Goreng sederhana dan enak, padahal cukup dengan menggunakan bumbu kuning dari kunyit. Ini salah satu cara cepat dan praktis untuk meyajikan lauk secara sederhana. Sekedar tahu aja kalau bumbu ini sangatlah umum digunakan oleh para ibu untuk menggoreng ayam atau lauk lainnya. Resep Ayam Goreng Kuning - Resep Ayam Goreng bisa menjadi gurih dengan bumbu sederhana saja namun rasanya dijamin mantap.
Proses memasak Ayam goreng bumbu kuning:
- Haluskan bahan2 utk bumbu ungkep, kecuali serai, daun jeruk dan air kelapa. Klo menghaluskan dgn blender, bisa langsung ditambahkan minyak secukupnya. Sehingga saat menumis tdk perlu pakai minyak lagi 😊
- Untuk ayam, sebelum dicuci beri perasan jeruk nipis dan lumuri dgn garam, ratakan ke seluruh potongan ayam. Diamkan sebentar lalu dicuci bersih.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk. Tumis dgn api sedang sampai aromanya keluar. Masukkan ayam, air kelapa, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu ungkep ayam min. 30 - 60 menit dgn panci tertutup dan api sedang
- Selesai diungkep, ayam bisa langsung digoreng. Kalo buat stock, simpan ayam dlm kemasan tertutup setelah panasnya berkurang. Masukkan ke dlm kulkas atau freezer.
- Krn tadi bumbunya kebanyakan, aq tambahkan tempe. Jd tempenya diungkep sekalian, gak perlu ngebumbuin lagi
- Cocok banget buat teman makan sayur asem. Apalg klo uda ada sambalnya kyk gini 😋😋
Dari banyaknya jenis masakan ayam mungkin ini saja yang terbilang mudah dan biasa-biasa saja namun rasanya tidak bisa di sepelekan karena akan terasa lebih mantap kalau makannya itu bareng dengan sayur lalapan. Terakhir, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan taburan sedikit garam. Aduk-aduk secara merata dan diamkan sampai bumbu ini meresap pada ayam secara merata. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Sajian ayam goreng bumbu kuning akan semakin nikmat dan mantap ketika disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan dan sambal terasi atau tomat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng bumbu kuning hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
