Coba resep pempek tanpa ikan ala ibu sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek tanpa ikan ala ibu salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek tanpa ikan ala ibu karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan ala ibu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pempek tanpa ikan ala ibu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek tanpa ikan ala ibu yuk!
Untuk menghidangkan Pempek tanpa ikan ala ibu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg tepung terigu
- Ambil 1 kg tepung kanji
- Ambil 2 ons teri nasi
- Ambil Royko sapi
- Siapkan 4 butir telur
- Ambil 8 siung Bawang putih
- Sediakan Ladaku
- Siapkan Bahan cuko
- Gunakan 2 Bks asam jawa
- Sediakan 2 Gandu gula merah ukuran besar
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil Ebi
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabe keriting
Untuk Pempek yang tanpa ikan orang palembang menyebutnya pempek dos. Nah adonan pada pempek dos ini bisa di beri isian tumisan pepaya dan di sebut pempek pistel. Arti pempek dos sendiri adalah pempek tanpa ikan. Bahan dasar yang dgunakan untuk membuatnya ya cuma sagu.
Proses menyiapkan Pempek tanpa ikan ala ibu:
- Rendam teri nasi dengan air panas lalu haluskan
- Haluskan bawang putih tambah garam sedikit (saya menggunakan ulekan) setelah halus masukan teri nasi yg sudah di rendam tadi lalu ulek sampai halus sisihkan
- Siapkan wajan Campurkan terigu dengan air 2 gelas
- Masukan ulekan teri nasi+bawang putih tadi,royko ladaku aduk
- Nyalakan api sedang aduk sampai menggumpal seperti bentuk lem matikan api, tambahkan 2butir telor aduk sampai merata
- Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit uleni sampai Kalis sampai adonan bisa di bentuk
- Kocok lepas sisa telor yg ada
- Untuk bentuk kapal selam bulat adonan lalu tusuk dengan jempol ratakan memutar sampai agak lebar dan membentuk legokan seperti mangkuk masukan telor yg sudah di kocok lepas, rapatkan antara kedua sisi nya
- Sambil menunggu adonan di bentuk didihkan air dalam wajan untuk merebus adonan yg telah di bentuk tadi
- Setelah siap, rebus sampai mengembang tiriskan lanjutkan sampai adonan habis
- Cara membuat cuko siapkan air dalam panci ukuran kecil setelah mendidih masukan gula merah, garem ebi,bawang putih yg di haluskan,asam Jawa dan cabe sesuai selera cek rasa. Pastikan cuko mendidih agak lama sampai tercium bau harum khas cuko
- Goreng rebusan adonan tadi sampai kekuningan potong potong lalu siram dengan cuko tambahkan irisan timun
Hidangan satu ini pun sering jadi alternatif mengkonsumsi pempek pada penggiat vegetarian. Cara membuat pempek dos tanpa ikan ini dijamin gampang. Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Pempek Kapal Selam, Si Camilan Nikmat Dengan Saus Cuko yang Khas Pokoknya, cara membuat pempek dos tanpa ikan ini mudah dipraktekan dan pasti ciamik rasanya. Yap, pempek sekarang bisa Anda nikmati kapanpun dirumah tanpa perlu membelinya di penjual pempek. Untuk Anda yang tidak menyukai ikan pun bisa menikmati pempek.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek tanpa ikan ala ibu hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
