Coba resep pempek tanpa ikan (pempek dos) sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pempek tanpa ikan (pempek dos) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek tanpa ikan (pempek dos) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan (pempek dos)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pempek tanpa ikan (pempek dos) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek tanpa ikan (pempek dos) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek tanpa ikan (pempek dos), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A:
- Sediakan 150 gr Tepung terigu
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 3 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdm kecap ikan (tambahan dari saya)
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya)
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Bahan B:
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 300 gr tepung tapioka
- Siapkan Tambahan :
- Sediakan 3 butir telur untuk isian (sesukanya)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Air untuk merebus
- Siapkan Bahan cuko:
- Gunakan 250 gr gula merah
- Ambil 7 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil 3 cabe rawit merah (tambahan dari saya)
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 25 gr asam jawa
- Ambil 350 ml air
- Gunakan Garam
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Irisan timun
Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Namanya pempek dos, dibuat tanpa ikan namun tetap enak insyaAllah. Berikut resepnya yang redaksi adopsi dari justtryandtaste, selamat mencoba. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Langkah-langkah membuat Pempek tanpa ikan (pempek dos):
- Campur semua bahan A hingga tepung larut, masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis.
- Pindahkan adonan ke wadah bersih, masukkan telur, aduk hingga rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
- Buat isian pempek telur : kocok telur, beri sedikit garam.
- Membuat pempek telur: Ambil secukupnya adonan, buat seperti mangkok, isi dengan kocokan telur, tutup rapat bagian atasnya (maaf saya buat bentuknya blm bagus 😀🙏)
- Membuat pempek lenjer : ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong memanjang
- Panaskan air, masak hingga mendidih masukkan pempek, rebus sampai bagian dalamnya benar2 matang kira2 10 -15 menit.angkat, tiriskan.
- Membuat cuko: rebus gula merah dan asam jawa, saring. Didihkan kembali bersama cabe dan bawang putih, garam. Dinginkan.
- Goreng pempek hingga kecoklatan, hidangkan dengan cuko dan irisan timun
Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan (pempek dos). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
