Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep tahu campur🍲 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! tahu campur🍲 adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak tahu campur🍲 karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur🍲! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan tahu campur🍲 hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tahu campur🍲 yuk!
Untuk menyiapkan Tahu campur🍲, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg daging bagian pipi
- Siapkan 1/4 kg kikil
- Ambil Bumbu kuah:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan sesuai selera Kecap manis
- Gunakan Bumbu utuh:2 lembar daun salam,1 lmbar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas,1 batang sereh
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gulpas
- Siapkan Bahan perkedel:
- Sediakan 1 kg singkong parut
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan 1 scht bumbu ayam goreng instan
- Sediakan Petis udang
- Gunakan Soun/mie kuning
- Gunakan Selada air
- Ambil Sambal + krupuk
- Sediakan Tahu goreng
- Ambil Ketupat
Hal ini wajar sih, karena walaupun bisa ditemukan yang jualan tahu campur, kadang rasanya tidak sesuai dengan harapan. Memang tidak bisa dipungkiri jika Tahu Campur merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar di Jawa Timur. Adanya perpaduan nikmat antara petis, bumbu halus dan tahu menjadikan Tahu Campur tak pernah. Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu campur🍲:
- Rebus kikil,daging yg sdh dibersihkan & dipotong2 lalu buang rebusan pertama,rebus lg smp empuk.
- Goreng bumbu kuah,lalu blender smp halus,tumis2 bumbu masukan dalam rebusan kikil & daging
- Masukan daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas,garam,gulpas & kecap manis.
- Campur singkong,klapa,bumbu ayam goreng,kepal2 lalu goreng dgn api kecil spy tdk gosong & matang merata.
- Setelah semua selesai,tata petis dalam piring aduk dgn sdkit kuah,lalu tata semua bahan & siram dgn kuah,sajikan.
Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat ini, Anda bisa membuat sendiri. Bahannya sederhana dan membuatnya juga mudah. Seperti tahu campur pada umumnya, racikan Pak Sadak terdiri dari kecambah, daun selada, mie kuning, potongan tahu goreng, dan perkedel singkong parut alias lento. Semuanya dicampur petis dan disiram kuah kaldu daging yang kaya rempah.
Selamat mencoba resep tahu campur🍲! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
