Coba resep ikan pesmol daun kemangi sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ikan pesmol daun kemangi salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ikan pesmol daun kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pesmol daun kemangi! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ikan pesmol daun kemangi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan pesmol daun kemangi!
Untuk membuat Ikan pesmol daun kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil bahan utama :
- Ambil 1 kg ikan (bisa pakai patin atau mujair)
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 1 ruas telunjuk kunyit
- Siapkan 4 kemiri
- Gunakan bumbu utuh :
- Sediakan 5 bawang merah (keprek)
- Gunakan 1 serai (keprek)
- Gunakan 2 daun salam ukuran besar
- Gunakan 3 cabai merah besar
- Gunakan bumbu lainnya :
- Siapkan 4 ikat daun kemangi
- Siapkan 1 jeruk nipis (peras airnya)
- Siapkan 1 wortel (iris memanjang seperti korek api)
- Ambil 1 timun (kupas kulitnya dan iris seperti wortel)
- Sediakan 200 ml air kaldu hasil rebus ayam (kalo ga ada pakai air biasa)
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
Paduan rasa gurih, manis, asam, dan pedas menyatu sempurna dengan kelembutan daging ikan. Berwarna kuning khas dengan cita rasa yang unik, membuat pesmol selalu ramai diserbu penikmat setianya. Meski bumbu dasar untuk masakan pesmol hampir sama di berbagai […] Salah satu jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi adalah ikan nila. Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol.
Cara memasak Ikan pesmol daun kemangi:
- Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam. Caranya balur rata jeruk nipis di permukaan ikan, lalu balur lagi dengan garam. Biarkan 15 menit
- Goreng ikan di minyak yang sangat panas dengan api paling besar hingga garing lalu tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Setelah wangi masukkan 100 ml air kaldu, aduk aduk hingga kental menggunakan api kecil)
- Setelah kaldu kental masukkan bumbu utuh. Masak hingga daun salam layu
- Setelah layu masukkan wortel dan tambahkan 50 ml air kaldu, masak hingga wortel setengah matang dengan panci tertutup. Setelah setengah matang, masukkan daun kemangi, timun, jeruk nipis, gula, garam dan sisa air kaldu 50 ml. Masak hingga matang dengan api kecil dan panci tertutup
- Tes rasa dan sajikan
Bumbu halus: - Bawang merah - Bawang putih - Kunyit - Jahe. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Kalau ingin tekstur ikan tetap renyah, siramkan bumbu di atas ikan yang sudah diletakkan di atas piring.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan pesmol daun kemangi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
