Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ketoprak khas cirebon ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Makanan ketoprak khas cirebon ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak ketoprak khas cirebon karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ketoprak khas cirebon! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan ketoprak khas cirebon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ketoprak khas cirebon yuk!
Untuk memasak Ketoprak Khas Cirebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 Bungkus Bihun Jagung
- Gunakan 4 Tahu Kuning Goreng
- Sediakan 1 Gelas Tauge
- Siapkan 1 Buah Mentimun (Cacah Kasar)
- Sediakan 1 Lenjer Tempe di Goreng (Saya Tambahkan karena ada sisa Tempe)
- Siapkan Bahan Yang dihaluskan :
- Siapkan 6 Buah Cabai Rawit (Tingkat kepedasan sesuaikan selera)
- Sediakan 1 Siung Bawang Putih
- Ambil 3 Sdm Kacang Tanah Goreng
- Ambil Secukupnya Gula Merah
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Air Panas
- Ambil 1 Sdm Asam Jawa yang dicairkan
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan Secukupnya Kerupuk Goreng
- Sediakan Secukupnya Bawang Goreng
- Gunakan Secukupnya Kecap Manis
Banyak orang yang meyakini bahwa ketoprak berasal dari Betawi atau Jakarta. Hanya saja, tidak sedikit orang yang meyakini bahwa ketoprak berasal dari Cirebon. Beberapa orang juga menyebutkan bahwa ketoprak berasal dari Jawa Tengah. Hanya saja, sejauh ini ketoprak telah diyakini sebagai makanan khas Betawi.
Langkah-langkah memasak Ketoprak Khas Cirebon:
- Siapkan semua bahan (Goreng kerupuk, rebus/ rendam air panas bihun sebentar lalu tiriskan. Goreng Kacang Tanah. Siapkan bawang putih, cabai dan Cairkan Asam Jawa)
- Goreng Tahu dan Tempe, rebus/ rendam air panas tauge sebentar lalu tiriskan, cacah kasar buah mentimun.
- Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam dan kacang tanah. jika sudah halus beri larutan asam jawa. Pindahkan bumbu yang halus kepiring saji dan tambahkan air panas secukupnya sampai kekentalannya pas. (Uji rasa)
- Masukkan semua bahan2 yang telah siap tadi ke dalam wadah, lalu siram dengan bumbu kacang tambahkan kecap secukupnya,lalu aduk hingga bumbu kacang tercampur rata. Ketoprak Khas Cirebon siap dihidangkan.
- Ketoprak Khas Cirebon siap disajikan (Bisa ditambahkan bawang goreng & kerupuk agar lebih enak dan lezaaaat)
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Salam Cooking dan Happy Baking 😊🙏
Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun, taoge dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Kalau Anda tinggal di sekitaran Jalan Kopo Bihbul, pasti sudah nggak asing dengan tempat makan ketoprak Mas Don. Yup, tempat makan satu ini menyajikan ketoprak khas Cirebon yang rasanya maknyus!
Selamat mencoba resep ketoprak khas cirebon! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
