Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pindang pegagan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pindang pegagan cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pindang pegagan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang pegagan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pindang pegagan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang pegagan yuk!
Untuk membuat Pindang pegagan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan patin / baung, me : gabus
- Sediakan 1 ons cabe kriting,haluskan, me : only 4 bh
- Ambil 10 siung bamer, haluskan,
- Ambil 1 btg serai, memarkan
- Gunakan 1 lbr salam
- Gunakan 1 sdm air asam
- Ambil 1 btg daun bwg
- Gunakan 1/4 bh nanas, potong kecil,me: 3 bh tomat kecil
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Garam, gula, penyedap. me : nambah kecap asin, jd kuah ga pucat
Suku Pegagan adalah suatu suku yang bermukim di kelurahan Tanjung Raja Barat kabupaten Ogan Ilir provinsi Sumatra Selatan. Pemukiman suku Pegagan terdapat juga di kecamatan SP Padang, kecamatan Jejawi, kecamatan Kayuagung, kecamatan Pampangan dan kecamatan Pangkalan Lampam yang. Lagu Daerah Kabupaten Ogan Ilir Judul Lagu : Pindang Pegagan Penyanyi : Heryanto Z. A Ciptaan : Fendy Kito Ikut juga kami di : Website : http://www.oganilirte.
Cara membuat Pindang pegagan:
- Campur bumbu halus, serai, air asam dan ikan jadi satu, diamkan
- Tambahkan air daun salam dan serai, masak hingga mendidih
- Masukkan daun bawang, cabe rawit dan tomat (resep aslinya: nanas) masak lagi hingga layu, dan kuah mengental
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap asin, cek rasa
- Sajikan
Family & Resto Pindang Pegagan H. Sebenarnya pindang pegagan merupakan masakan tua yang penuh dengan sejarah panjang dan sudah lama di kenal dari suku jaman nenek moyang kita. Dari hasil penelusuran di daerah asalnya, makanan ini berasal dari suku Pegagan sebuah sub suku dari suku Ogan atau secara administratif masuk dalam Kabupaten Ogan Ilir dan Kabupaten Ogan komering Ilir. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang pegagan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
