Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pindang meranjat (ikan patin) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pindang meranjat (ikan patin) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pindang meranjat (ikan patin) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat (ikan patin)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat pindang meranjat (ikan patin) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang meranjat (ikan patin)!
Untuk menghidangkan Pindang Meranjat (ikan patin), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan patin (bisa skip ganti gabus, simba, or gurame dll)
- Gunakan 6 buah cabai merah
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 biji laos (uk sedang)
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 5 biji asam kandis (bisa skip ganti belimbing wuh)
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Gunakan 1 bks terasi
- Sediakan 1 buah nanas
- Sediakan secukupnya
- Gunakan garam
- Ambil gula putih
- Siapkan penyedap rasa
Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi. Tapi kali ini, aku tampilkan dulu yang pindang ikannya. Pindang Ikan Patin khas Sumatera Selatan ini, memiliki cita rasa yang khas.
Proses memasak Pindang Meranjat (ikan patin):
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, terasi sampai halus
- Siapkan panci beri air kira2 saja sesuaikan ikannya, beri asam kandis dan tumpang ke api
- Setelah agak panas masukan bumbu halus dan bumbu geprek laos dan sereh.
- Beri garam, gula, penyedap. tutup panci biarkan mendidih
- Setelah itu masukan ikan patin td, jangan lama2 krn bisa hancur, icip rasa sesuai selera. matikan api
- Beri irisan tomat, daun bawang, dan kemangi dan nanas.
- Sajikan selagi hangat di tambah samabal terasi dan lalapan lebih nikamat
- Selamat mencoba
Resep pindang patin yang sempurna akan menghasilkan perpaduan cita rasa yang komplit. Ada manis, asam, pedas dan asin dalam satu menu. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang meranjat (ikan patin) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
