Ingin tau rahasia membuat pindang baung yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang baung terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan pindang baung! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pindang baung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang baung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat pindang baung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang baung yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Siapkan ikan baung yg sudah dibersihkan (boleh ikan patin/gabus)
- Siapkan 2 biji Sereh
- Sediakan seibu jari Laos
- Siapkan Jahe sejari kelingking
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Sediakan 7 biji Cabe merah
- Siapkan Terasi separoh (terasi ABC sebungkus dibagi 2)
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Daun kemangi
- Sediakan Nanas potong kotak-kotak
- Ambil Daun bawang
- Ambil Tomat
- Siapkan Garam
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan 1.5 L Air
Nah, kalau sudah seperti ini pastinya akan mempengaruhi nafsu makan keluarga. Resep pindang ikan salai sendiri didapatnya dari turun-temurun keluarganya. Namun dia mencoba mengkreasikan kuah pindang lebih berwarna merah, dengan campuran cabai yang membuat rasanya lebih pedas. "Untuk ikannya kita gunakan ikan baung sungai. Kenapa ikan sungai itu tidak amis dan memiliki cita rasa tersendiri.
Proses menghidangkan Pindang Baung:
- Panaskan minyak goreng di wajann, tumis bumbu halus sampe wangi dan keluar minyak. Tuang air (sebaiknya air panas). Biarkan sampe mendidih, masukkan bumbu geprek tadi. Masukkan garam, kecap manis. Tes rasa. Tunggu beberapa saat sampe bumbu bener2 matang. Masukkan tomat, nanas, ikan. Masak sampe ikan setengah matang. Masukkan daun bawang dan kemangi. Biarkan mendidih sampe 5 menit hingga ikan matang. Matikan api. Sajikan.
Baru bertemu dengan Nara disore hari, pagi harinya Ayah harus berpisah dengan Nara lagi. mana berangkatnya pagi- pagi jadi ngak sempat melihat senyum terindah didunia. Termasuk Pindang Baung Lampung dan Pindang Baung Meranjat yang sudah saya bahas sedikit di atas. Yang jelas, Umah Bone ini salah satu pilihan wisata kuliner saya di kota Bandar Lampung. Suasananya sangat nyaman dengan menu khas tradisional khas Nusantara. Seperti nasi kendil, nasi liwet, nasi kuning, dan pindang baung yang saya ceritakan di atas.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang baung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
