Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep sup kepala ikan asap khas makassar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - sup kepala ikan asap khas makassar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak sup kepala ikan asap khas makassar karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup kepala ikan asap khas makassar! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan sup kepala ikan asap khas makassar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sup kepala ikan asap khas makassar!
Untuk memasak Sup kepala ikan asap khas Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 Kepala ikan tuna
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 butir merica
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 2 cabe besar
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Daun2an
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 500 ml santan cair
Makanan ini sangat cocok selagi hangat, bersama dengan nasi hangat. Orang Bugis sering sekali menikmati Pallumara sebagai pereda demam. Jakarta - Sup ikan dengan kuah hangat berempah kental bisa jadi referensi makan siang. Sajian lezat khas Makassar ini punya citarasa gurih, pedas dan asam yang cocok disantap dengan.
Proses menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar:
- Siapakan Kepala ikan yang sudah di asapkan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas kalo udah harum, kalian boleh tambahankan santannya ya!
- Kalo udah mendidih tambahkan kepala ikan nya masak sampai 10menit, kalo udah Mateng tambahkan daun bawang & cabe rawit,. Sajikan selagi panas
Ikan bakar khas Makasar ini menggunakan ikan laut yang masih segar sebagai bahan utamanya. Ikan bawal, ikan baronang, ikan papakulu, ikan bandeng serta ikan sukang merupakan jenis ikan yang banyak digunakan. Sebelum dibakar, terlebih dahulu ikan diberikan bumbu ringan seperti garam, kunyit, bawang putih serta jahe. Pallu mara sejenis makanan berkuah yang menggunakan daging ikan atau kepala ikan kakap merah sebagai jenis bahan dasarnya. Setelah ikan di bersihkan dengan bersih dan daging ikan diolah serta dibumbui, daging ikan ditenggelamkan ke dalam kuah yang kental.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup kepala ikan asap khas makassar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
