Coba resep pempek dos lenjer sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan pempek dos lenjer ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek dos lenjer karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos lenjer! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pempek dos lenjer hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos lenjer yuk!
Untuk memasak Pempek Dos Lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Biang
- Ambil 400 ml air
- Sediakan 200 gr terigu
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Bahan Adonan Pempek
- Gunakan 3 butir telur
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 400 gr sagu tani
- Ambil Sedikit sagu untuk di talenan dan di tangan
Sedikit lebih rumit kalau membuat pempek dengan isian, misalnya pempek dos kapal selam ataupun pempek dos pistel atau pempek dos belah isi kecap ebi. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja.
Cara membuat Pempek Dos Lenjer:
- Dalam panci campur air, terigu, garam, dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk sampai menggumpal seperti bubur (hati-hati gosong). Angkat. Biarkan hangat.
- Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom. Dalam keadaan hangat, tambahkan bawang putih dan telur. Aduk rata pakai sendok kayu.
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
- Siapkan talenan. Taburi sedikit sagu di talenan dan di tangan. Taruh adonan pempek di talenan. Bentuk lonjong panjang dengan menggulung adonan pempek dengan telapak tangan.
- Rebus pempek yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak makan. Jika pempek sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat. Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar. Supaya mudah, adonan setelah dibulatkan, bentuk corong/sumur yang cukup dalam. Jika dibandingkan dengan resep pempek DOS ny. Liem yang pernah saya coba beberapa waktu yang lalu, versi ini lebih mudah diulen dan dibentuk, cuma bedanya ini mesti hati-hati ngulennya biar hasilnya tetap lembut, kalau perlu pas memasukkan sagu tidak perlu diulen terlalu lama, cukup sampai adonan bisa dibentuk.
Selamat mencoba resep pempek dos lenjer! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
