Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam bakar (ayam negri) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam bakar (ayam negri)! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan ayam bakar (ayam negri) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (ayam negri)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat ayam bakar (ayam negri) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar (ayam negri) yuk!
Untuk membuat Ayam bakar (ayam negri), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu ulek:
- Ambil 6 Bawang putih
- Siapkan 10 Bawang merah
- Ambil 1 btng Serai
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 3 lembar daun Salam
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan Sedikit lada
- Siapkan 3 Kemiri
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya gula jawa/gula merah
- Gunakan Penyedap/kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya Air
- Ambil Bumbu oles:
- Sediakan 2 sdm Margarin cairkan
- Siapkan Kecap bango (sy pake saset yg 3000)
Ada beragam olahan yang dapat dibuat dengan menggunakan ayam sebagai bahannya. Tentu saja salah satu menu yang paling populer adalah ayam bakar. Namun, saat membuat ayam bakar memerlukan cara-cara khusus agar hasilnga maksimal. Penasaran dengan rasanya kami langsung mencoba beberapa menu andalan di SeeJontor.
Proses menyiapkan Ayam bakar (ayam negri):
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan,kemudian tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak gunakam api jangan terlalu besar agar mateng tp tdk gosong.
- Setelah bumbu matang tuang air masukkan gula jawa dan penyedap.biarkan mendidih dan gula larut. Setelah mendidih masukkan ayam potong tutup dan tunggu sampai bumbu meresap,air nya berkurang dan balik pelan2 supaya merata bumbunya.
- Setelah ayam matang tunggu agak dingin,,, kemudian tiriskan kan di bakar dengan olesan margarin cair yg d campur kecap
- Selamat mencoba bunda….. d jamin enak dan wangi
Citarasa ayam bakar dari Pulau Lombok ini pedas gurih, biasanya disandingkan dg pelecing kangkung. Biasanya dimasak dg ayam kampung muda tapi saya gunakan ayam negri karena sudah mulai sulit berbelanja dalam masa psbb, jadi masak dengan apa yang ada saja. Sisihkan tunggu sampai dingin kemudian suwir. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum.
Mudah bukan membuat ayam bakar (ayam negri)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
