Ingin tau rahasia bikin pindang kepala gabus yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang kepala gabus terbaik! pindang kepala gabus salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pindang kepala gabus karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang kepala gabus! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pindang kepala gabus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang kepala gabus!
Untuk membuat Pindang kepala gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 buah kepala gabus (berat 1/5 kg)
- Sediakan 1 batang daun bawang iris
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 buah tomat potong2
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah (sk pedes boleh tambah)
- Ambil 1,5 cm kunyit
- Ambil Kurang lebih 1,5 sdt garam
- Ambil Kurang lebih 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil 400 ml air
Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang. Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di dapur sendiri. bahan bumbunya cukup sederhana … Ketagihan Pindang Gabus racikan Bi' Cik yang bernama asli Yeti itu pun dialami H. Bentuk kepala agak pipih seperti kepala ular dengan sisik-sisik besar di atas kepala. Kepalanya yang berbentuk seperti ular inilah yang membuat ikan gabus dijuluki sebagai snake head.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang kepala gabus:
- Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tumis kembali hingga agak layu dan wangi
- Masukkan kepala ikan dan disusul air, lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
- Jangan lupa diakhir koreksi rasa, gula, garam dan kaldu bisa ditambahkan jika ada yg terasa kurang. Terakhir sekali masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar aja lalu hidangkan panas2 dengan nasi… Weeiisss suegerrr rek….
Sisi atas tubuh ikan gabus dari kepala sampai ekor umumnya berwarna gelap, hitam kecoklatan atau kehijauan. Apabila anda bukan penggemar ikan, anda pun bisa mencicipi pindang tulang iga sapi atau udang. Namun, jika anda seperti saya yang menyukai ikan gurih, sedikit lemak dengan tekstur daging yang padat tanpa after taste anyir berlebih, tentu saja saya sarankan untuk mencoba pindang gabus. Demikian resep membuat hidangan ikan gabus kuah kuning yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Selamat mencoba resep pindang kepala gabus! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
