Ingin bikin pempek dos (tanpa ikan) yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (tanpa ikan) terbaik! pempek dos (tanpa ikan) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (tanpa ikan) yuk!
Untuk memasak Pempek dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan biang
- Gunakan 200 gr tepung terigu (me: segitiga biru)
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan 1 SDM gula pasir
- Ambil 1 SDM garam
- Gunakan Bahan adonan
- Sediakan 400 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Bahan cuko
- Siapkan 3 buah gula merah
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 5 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 15 cabe rawit (sesuai selera) haluskan
- Gunakan 2 sdm cuka
- Sediakan 2 sdm kecap manis
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan.
Proses memasak Pempek dos (tanpa ikan):
- Campur semua bahan biang lalu aduk sampe tidak bergerindil kemudian panaskan diatas api sedang hingga menggumpal, diamkan agar dingin
- Setelah adonan dingin tambahkan bahan adonan aduk” hingga kalist dan dapat dibentuk..
- Bentuk sesuai selera yaaa kalo aku lenjer dan selam dalamnya aku isi telur.. setelah itu rebus dalam air mendidih yg sudah diberi minyak agar adonan tidak menempel satu sama lain.. tunggu hingga mengapung dan tiriskan
- CUKO: campur semua bahan cuko kecuali cuka dan jeruk nipis, didihkan lalu saring setelah disaring baru tambahkan jeruk dan cuka yaaa..
- Goreng pempek dengan api kecil hingga kecoklatan sajikan dengan kuah cuko dan timun, makan selagi hangaaat 🤤🤤🤤
Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Selamat mencoba resep pempek dos (tanpa ikan)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
