Lagi cari resep pempek dos yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! pempek dos salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr terigu
- Sediakan 700 cc Air mendidih
- Siapkan 13 gr Garam/ 1 sdt munjung
- Sediakan 1/2 bks kaldu ayam/ 7 gram kaldu jamur ( jika di skip.. tambah garam hingga 20 gr
- Gunakan 1 sdm peres bawang putih giling
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 50 gr Teri nasi + 50 ml minyak (di blender)
- Gunakan 350-400 gr sagu (lihat dulu kondisi adonan, bisa ditambah jika masih terlalu lembut)
- Sediakan 150 sagu utk baluran
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Proses menyiapkan Pempek Dos:
- Taruh terigu dalam wadah, masukkan garam, kaldu bubuk. Aduk rata.
- Didihkan air bersama bawang putih giling
- Siram terigu dengan air mendidih, langsung aduk cepat sampai halus, dinginkan. Lalu masukkan telur, dan teri nasi yg sudah dihaluskan dengan minyak 50 ml tadi, campur sampai adonan tercampur rata dan halus. (ini mesti halus dan Kalis ya dan pastikan dulu adonan sudah benar2 dingin).
- Masukkan sagu separuh dulu ya, aduk pelan sampai rata. baru kemudian masukkan separuh nya lagi. Aduk pelan menggunakan sutil kayu atau spatula, hindari menggunakan tangan langsung. Mengaduk nya tidak usah sampai kalis.. cukup sampai tercampur rata
- Bentuk pempek sesuai selera, jika lengket baluri tangan dengan sedikit sagu
- Bisa di buat pempek telur atau pempek Lenjer. - Note: air untuk merebus jangan lupa dikasih garam dan minyak goreng. - Rebus Pempek dengan api kecil sampai pempek mengapung ke atas, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek dengan api sedang. Potong2 sesuai selera dan sajikan dengan kuah cuko.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
