Coba resep pempek dos kates sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu pempek dos kates ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek dos kates karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos kates! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak pempek dos kates hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos kates yuk!
Untuk memasak Pempek Dos Kates, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Kulit Pempek
- Sediakan 250 gr Tepung terigu
- Gunakan 150 gr Tepung sagu
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 biji Bawang Merah
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 200 ml Air
- Ambil Bahan Isian
- Ambil Kates 200 gr (sesuai selera)
- Gunakan Ebi 50gr (sesuai selera)
- Gunakan 4 biji Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula putih
- Ambil Cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 3 sdm Minyak
Dikasih ttg kates dah kuning tp blm mateng, udah deh mikirny buat isian pempek. Tp karna blm ad bahan Jd kates q cacah cuci bersih masukin kefrezer. Pempek Dos Isi Kates (Pistel) ala Rika Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm , kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos.
Proses menyiapkan Pempek Dos Kates:
- Langkah awal membuat kulit pempek, haluskan bumbu yg sudah disiapkan.
- Siapkan air didalam kuali/wajan, lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, rebus bersamaan hingga mendidih
- Setelah mendidih, matikan api lalu masukan terigu dan aduk hingga merata sampai tekstur terigu mengental.
- Diamkan adonan terigu sampai benar benar dingin. Setelah tidak panas sama sekali campur adonan dengan tepung sagu, lalu ulenin sampai Kalis.
- Jika sudah Kalis adonan kulit pempek sudah jadi, bentuk sesuai selera.
- Untuk membuat isian pempek, uleg bumbu yang sudah disiapkan.
- Tumis bumbu yang sudah diuleg dengan api sedang, setelah bumbu matang masukan Kates dan ebi yang sudah dibersihkan.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah isian matang, matikan api dan tunggu hingga isian dingin.
- Bentuk pempek kulit dan isi sesuai selera. Setelah itu pempek dapat langsng digoreng. Disajikan hangat lebih nikmat.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Liem hanya saja di buku tersebut disebutkan namanya pempek pastel, saya pikir karena bentuknya menyerupai kue pastel. Saya baru ngeh setelah melihat resepnya secara seksama dan membaca artikel kuliner mengenai makanan ini, ternyata masyarakat Palembang umum menyebutnya dengan nama pistel atau pempek kates/pepaya, koreksi saya jika salah ya. Resep Pempek Pistel Isi Pepaya Muda Lembut Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek pistel termasuk jenis pempek Dos karena tanpa ikan.
Mudah bukan membuat pempek dos kates? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
