Coba resep pempek dos kuah cuko sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos kuah cuko cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek dos kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kuah cuko! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pempek dos kuah cuko hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos kuah cuko yuk!
Untuk memasak Pempek DOS Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Pempek
- Sediakan 250 ml Air
- Sediakan 150 gr Tepung Terigu
- Gunakan 2 st Garam
- Ambil Penyedap Rasa (secukupnya)
- Gunakan 1 st Lada Bubuk
- Sediakan 2 Butir Telur
- Gunakan 250 gr Tepung Tapioka
- Sediakan Isian
- Siapkan Kuning Telur + 1st Garam + 1/2st Lada Bubuk
- Siapkan Bahan Kuah Cuko
- Siapkan 500 ml Air
- Ambil Asam Jawa (secukupnya)
- Gunakan 250 gr Gula Merah
- Ambil 1 st Garam
- Gunakan 1/2 st Lada Bubuk
- Gunakan Bumbu Halus Kuah Cuko
- Ambil 2 Siung Bawang merah
- Gunakan 1 Siung Bawang putih
- Sediakan 3 Cabai Merah Keriting
- Ambil Cabai Rawit (sesuai selera)
Cara buat kuah cuko: Didihkan air dan masukkan semua bahan. Rebus hingga kuah menjadi agak kental, koreksi rasa. Pempek Ingredients: Adonan masih sama dengan posting sebelumnya, tapi bentuknya dibuat seperti pempek lenjer dan pempek bulat lengkap dengan kuah cuko nya. Rasanya gak kalah enak lho sama pempek nasi belah :).
Langkah-langkah menyiapkan Pempek DOS Kuah Cuko:
- Siapkan panci anti lengket, didihkan air, masukan tepung terigu, garam, penyedap rasa, lada bubuk. lalu masak dengan api kecil hingga mengumpal. jika sudah matikan api
- Taruh di wadah, dinginkan di suhu ruang. jika sudah dingin masukan telur dan mix sampai tercampur rata lalu masukan tepung tapioka dan uleni dengan tangan sampai kalis
- Ambil adonan, pipihkan dan isi dengan kuning telur lalu tutup (saya mengunakan cetakan pastel ukuran sedang). lakukan sampai adonan habis
- Rebus pempek sampai matang, lalu tiriskan dan dinginkan. setelah itu goreng hingga matang.
- Siapkan panci, didihkan air, masukan gula merah, asam jawa dan bumbu halus. masak hingga gula merah larut. lalu beri garam dan lada bubuk kembali masak hingga matang. - jika sudah, saring dan dinginkan… - siram pempek dengan kuah cuko dan tambahkan mentimun jika suka 👍
Kuah cukonya saya masih setia dengan resep yang sudah pernah saya post dengan judul pempek dos. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Cuko pempek adalah larutan yang agak kental berwarna kehitaman dengan rasa kombinasi pedas, asam dan manis, digunakan sebagai kuah ketika mengkonsumsi pempek (kalau di daerah sekitarku cuko juga sering digunakan sebagai kuah ketika menikmati gorengan, seperti tahu isi, bakwan, tempe goreng tepung, dan sebagainya).
Selamat mencoba resep pempek dos kuah cuko! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
