Coba resep empek-empek dos 🤗 sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - empek-empek dos 🤗! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan empek-empek dos 🤗 karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek dos 🤗! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat empek-empek dos 🤗 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek-empek dos 🤗 yuk!
Untuk menyiapkan Empek-empek dos 🤗, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr tepung kanji
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 5 sdm tepung beras
- Ambil 2 telur (1 butirnya untuk isian)
- Sediakan 800 ml air mendidih
- Sediakan 2 bawang putih
- Sediakan 2 bungkus roico
- Siapkan 1 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 🌺resep kuah pempek🌺
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 bundar besar gula jawa
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Ambil 2 bawang putih
- Ambil 15 cabai rawit hijau
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya.
Proses menyiapkan Empek-empek dos 🤗:
- Campurkan bawang putih, lada, roico, tepung beras dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan air panas kedalamnya
- Aduk hingga rata, tunggu hingga adonan hangat, biar telur tidak matang dalam adonan. Setelah adonan mulai dingin masukkan telur dan 1 sdm minyak sayur dan aduk hingga tercampur.
- Setelah tercampur masukkan tepung kanji uleni hingga kalis. Sementara dipanci lain siapkan air dan tambahkan 1 sdm minyak sayur untuk merebus pemepek yg sudah dibentuk
- Bentuk pempek sesuai selera
- Setelah dibentuk masukkan kedalam panci yang berisi air dan rebus hingga pempek mengambang. Apabila sudah mengambang berarti pempek sudah matang. Tiriskan
- Berhubung saya suka digoreng, maka pemepek saya goreng. Sambil digoreng dan nunggu matang, kita buat kuah pempek. Masukkan air tunggu hingga mendidih, lalu masukkan asam jawa dan gula. Sedangkan bawang dan cabai ditumbuk hingga halus lalu masukkan kedalam kuah. Koreksi rasa kuah dan tambahkan garam.
- Setelah matang semua, bisa langsung disantapp 🤗😗
Dengan siraman Kuah Cuko pempek yang istimewa menambah cita rasa pempek semakin nikmat. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu. Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.
Mudah bukan membuat empek-empek dos 🤗? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
