Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep cincau hijau perdu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cincau hijau perdu cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang tidak berani memasak cincau hijau perdu karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau perdu! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat cincau hijau perdu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cincau hijau perdu yuk!
Untuk memasak Cincau Hijau Perdu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 20 Lembar Daun Cincau Hijau Perdu
- Siapkan 2 Gelas air (gelas belimbing sekitar 200ml)
- Sediakan 250 ml susu UHT (sesuai selera)
- Gunakan 2 Sdm gula merah cair (Sesuai Selera)
- Gunakan Es batu
Cincau, seperti nama minuman yang berwarna hijau dengan tambahan santan, gula aren dan es batu di dalamnya. Sebenarnya, minuman tersebut berasal dari tanaman cincau, sehingga disebut sebagai es cincau. Daun cincau perdu berbentuk lonjong dengan ujung meruncing. Beda dengan daun cincau rambat yang berbulu halus, daun cincau perdu halus dan licin.
Proses menyiapkan Cincau Hijau Perdu:
- Panaskan 2 gelas air putih sampai mendidih
- Cuci bersih daun cincau
- Setelah air mendidih masukan kedalam baskom berisi cincau yg sudah bersih.
- Diamkan tunggu hingga hangat kuku.
- Remas2 cincau hingga keluar lendir (kurleb 5-10 menit) saring cincau kemudian diamkan didalam lemari es 2-4 Jam (Semalam boleh lebih bagus)
- Siapkan gelas masukkan gula merah cair dan cincau yg sudah set beri susu UHT/santan, tambah es batu.
- Cincau siap dihidangkan.
Kalau daun cincau rambat tipis dan lemas (mudah ditekuk-tekuk), maka daun cincau perdu kaku dan tebal. Beza nak buat cincau hijau dengan cincau hitam, cincau hitam perlu direbus tapi mudahnya cincau hijau ini cuma ramas-ramas dan sejukkan saja dah boleh dimakan. Cincau hijau ini dari pokok jenis berkayu atau perdu. Nama saintifik pokok cincau hijau ni Melasthoma polyanthum. Kalau mak-mak nak cuba tanamnya, cucuk saja batangnya dekat tanah.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cincau hijau perdu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
