Ingin memasak ayam goreng cocol sambal terasi yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng cocol sambal terasi terbaik! ayam goreng cocol sambal terasi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam goreng cocol sambal terasi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng cocol sambal terasi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak ayam goreng cocol sambal terasi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng cocol sambal terasi yuk!
Untuk menyiapkan Ayam goreng cocol sambal terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 daging ayam
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil Bumbu untuk ayam:
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ibu jari Lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 btg sereh
- Ambil 500 ml air
- Ambil Secukupnya: ketumbar, merica, garam
- Gunakan Bahan untuk sambal:
- Ambil 3 buah cabe setan
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 kotak terasi ABC
- Sediakan Penyedap rasa sckp
- Sediakan Lalapan (sesuai selera)
- Gunakan Kubis, timun, n daun kengkir
Sekilas, mirip sekali dengan sambal terasi. Namun sambal ini menggunakan beberapa bahan lain yang membuat rasa serta aromanya cukup berbeda. Baca juga: Resep Sambal Petis khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng. Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng cocol sambal terasi:
- Cuci bersih daging ayam. Sisihkan
- Haluskan semua bumbu untuk ayam, kecuali sereh hanya digeprek. campur daging ayam dan bumbu dalam wajan, lalu tambahkan air.
- Masak ayam dengan api sedang sampai mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api dan ungkep. Tunggu sampai matang.
- Jika ayam sudah matang. Tiriskan lalu goreng dengan api sedang (jangan goreng dengan bumbunya yaa😊).
- Disamping itu siapkan bahan untuk membuat sambal terasi.
- Goreng semua bahan untuk membuat sambal terasi… (termasuk terasinya). Goreng sampai kira2 mudah diuleg.
- Daannnn uleg bahan yang habis digoreng. Tambahkan penyedap rasa (saya pakai royco) dan 2 sdm minyak bekas menggoreng. Uleg dehh😊
- Sajikan ayam bersama sambal terasi dan lalapannya. Siap disantap😉
Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat. Kamu bisa mencampurkan beberapa bahan sesuai selera, seperti tomat segar yang bisa membuat rasa sambal terasi semakin nikmat. Sambal terasi juga cukup fleksibel untuk dipadukan dengan makanan apa pun, misalnya ayam penyet. Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih. Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar.
Mudah bukan membuat ayam goreng cocol sambal terasi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
