Coba resep leng hong kien sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! leng hong kien salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak leng hong kien karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr udang basah kupas, cincang
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm tapioka
- Siapkan 1 sdm heinz white vineggar
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Minyak utk mengoreng
- Gunakan Bahan mayonais
- Ambil 3 sdm mayonais
- Sediakan 1 sdm susu kental manis
- Sediakan 1 sdm gula halus
- Sediakan 1 sdm air perasan lemon
- Sediakan Bahan saus cocol
- Siapkan 3 sdm sambal/saus instan
- Gunakan 1 sdm tepung mazeina
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses memasak Leng Hong Kien:
- Cara membuat Leng Hong Kirn : Kupas udang dan cuci bersih, tiriskan lalu cincang halus atau blender. Masukan semua bahan aduk2 hingga semua bahan bercampur rata.
- Bentuk adonan dan gulingkan ke Tapioka sambil dipadatkan. - Panaskan minyak dg api sedang goreng adonan hingga kecoklatan, angkat tiriskan
- Cara membuat saos mayonais : Aduk semua bahan hingga bercampur rata lalu siram di ats Leng hong kien.
- Cara membuat saus cocol : campur semua bahan dalam wajan aduk rata dan panaskan api masak hingga saus sedikit mengental.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
