Coba resep bajabu ikan sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bajabu ikan adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak bajabu ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bajabu ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan bajabu ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bajabu ikan yuk!
Untuk menyiapkan Bajabu Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3/4 kg fillet tuna
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut yg masih setengah tua
- Ambil 2 bks santan kara
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe keriting (optional)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 5 batang sereh ambil putihnya,
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan lain
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Ambil Air asam jawa dari 5 buah Adam jawa
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur
Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Bajabu Santan ( abon ikan) merupakan salah satu jenis lauk yang bahan utamanya terbuat dari ikan. lauk ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat. selain c. BAJABU IKAN Membuat Santapan Makin Nikmat. COM - BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar.
Langkah-langkah menghidangkan Bajabu Ikan:
- Bersihkan ikan, masak bersama asam jawa dan kunyit (palumara)
- Angkat ikan, tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan santan dan bumbu2 lainnya, masak hingga airnya menyusut
- Masukkan ikan yg sudah disuwir dan kelapa parut
- Aduk hingga kering
- Tips: gunakan wajan anti lengket demi memudahkan hidup anda, saat bumbu sudah merata bisa dimasukkan ke oven untuk proses pengeringan, kemudian aduk lagi di wajan agar serpihan bajabunya menjadi lebih halus (eh gimana sih ini bahasanya) ya begitulah pokoknya
Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai […] Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan. Bajabu biasanya menjadi teman makan burasa. Satu di antaranya keberadaan abon ikan yang biasanya digandengkan dengan buras.
Selamat mencoba resep bajabu ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
