Ingin membuat mangut lele yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 6 ekor ikan lele (pilih yg besar)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah besar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan tambahan:
- Ambil 2 sdm minyak utk menumis
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan Santan kara kecil
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan Gula, garam
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menghidangkan Mangut Lele:
- Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit kemudian goreng (jangan terlalu kering)/ ikan jg bisa dibakar
- Uleg semua bumbu yg dihaluskan kemudian tumis sampai bau wanginya keluar
- Masukkan daun jeruk dan lele kedalam tumisan bumbu, beri kurang lebih 500ml air kemudian biarkan sampai bumbu meresap
- Masukkan santan, aduk lalu masukkan daun bawang, kemangi dan cabe rawit
- Masak hingga bumbu meresap sempurna. Tambahkan gula garam sesuai selera.
- Mangut ikan lele siap disajikan. Jangan lupa, memasak dengan senang hati akan membuat masakan lebih lezat yaaa.. selamat mencoba 🤗
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
