Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr lele, rendam dgn bawang putih, kunyit dan ketumbar
- Ambil 300 ml santan kental
- Ambil 300 ml air
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Ambil Segengam daun kemangi
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 cabe merah besar
- Gunakan 3 butir.kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan Sedikit.kencur
- Siapkan Bumbu Tambahan:
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 7 buah cabe rawit
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Proses menyiapkan Mangut lele:
- Goreng lele hingga matang, sisihkan
- Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum
- Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah dan kaldu bubuk
- Jika sdh mendidih, masukkan lele, daun kemangi serta cabe rawit
- Masak hingga bumbu meresap kedalam lele
- Angkat, sajikan
- Rasanya…yummmy banget…top markotop deh pokok nya👌👌👌👌👌
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
