Sedang pengen coba resep mangut lele yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ekor ikan lele (1 ikan potong menjadi 2)
- Gunakan 2 kemasan kecil santan instan
- Sediakan 1 sdt garam, sesuaikan
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur/penyedap
- Siapkan 1 sdt gula pasir, sesuaikan
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Siapkan 700 ml air, sesuaikan
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu
- Ambil Bahan bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 cabe rawit
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan Bahan bumbu iris, geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1/2-1 buah tomat, iris
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Marinasi ikan dengan jeruk nipis sekitar 10 menit, kemudian cuci bersih. Setelah itu goreng hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan bumbu halus, iris/geprek bahan bumbu iris/geprek. Sisihkan irisan tomat, karena akan digunakan terakhir
- Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukan air dan tambahkan santan. Aduk perlahan2 sampai mendidih
- Masukkan lele yang sudah digoreng. Tunggu hingga mengental, aduk sesekali. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan tomat, tunggu sebentar sampai tomat sedikit layu (bisa juga ditambahkan daun kemangi kalau suka). Mangut lele siap dihidangkan.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
