Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele (tanpa di asap) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut lele (tanpa di asap) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele (tanpa di asap) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele (tanpa di asap)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak mangut lele (tanpa di asap) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele (tanpa di asap)!
Untuk membuat Mangut Lele (tanpa di asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan lele
- Gunakan 2 sdm bumbu ikan goreng instan (racik)
- Ambil minyak goreng utk menggoreng ikan
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 2 bj kemiri
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 1 btg sereh, di geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan 7 biji cabe rawit (5 bj diiris, 2 bj utuh)
- Sediakan 1 buah tomat uk sedang, iris
- Gunakan Bahan tambahan
- Siapkan 1/2 sdt garam masala
- Gunakan 1 sachet santan cair instan 65ml (kara) + 300ml air
Selain itu, para pengunjung yang datang bisa mengambil makanan di atas amben (balai-balai) bambu yang berada di dapur. Selain mangut lele, ada menu lainnya yang bisa dinikmati, mulai dari opor ayam, leel asap, gudeg, krecek, garam asem, dan masih banyak yang lainnya. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Proses membuat Mangut Lele (tanpa di asap):
- Marinasi lele 5 menit sebelum di goreng. Goreng lele dg minyak panas. Angkat dan Tiriskan
- Siapkan bumbunya.. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit. lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan ikan lele hingga bumbu meresap jangan lupa dibalik.
- Tambahkan santan + air, garam, gula. Test rasa. Masak hingga air menyusut.2 ekor sy sisihkan dulu buat anak2 ðŸ¤
- Lalu, Masukkan tomat, garam masala, cabe rawit. aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan
Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mau duduk di teras depan atau di dekat dapur bisa. Mau bolak-balik tambah nasi dan lauk juga boleh. Keramahan mbah Marto dan suasana dapur desa yang hangat membuat mangut lele yang sederhana. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele (tanpa di asap). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
