Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut lele #rabubaru #bikinramadanberkesan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut lele #rabubaru #bikinramadanberkesan salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele #rabubaru #bikinramadanberkesan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele #rabubaru #bikinramadanberkesan! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut lele #rabubaru #bikinramadanberkesan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele #rabubaru #bikinramadanberkesan!
Untuk membuat Mangut Lele #rabubaru #bikinramadanberkesan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan lele uk sedang, cuci bersih
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 3 buah tomat kecil, belah dua
- Sediakan 1 bungkus santan k*ra kecil
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar butiran
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menghidangkan Mangut Lele #rabubaru #bikinramadanberkesan:
- Setelah lele bersih, beri perasan air jeruk nipis. Rendam kurleb 10 menit. Cuci kembali dengan air bersih dan beri garam. Lalu goreng lele hingga garing. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga mendidih.
- Masukkan santan dan daun kemangi. Tambahkan juga cabai rawit utuh dan irisan tomat. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan lele. Masak hingga bumbu merasuk tanpa banyak diaduk agar lele tidak hancur. Angkat dan sajikan.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele #rabubaru #bikinramadanberkesan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
