Ingin tau rahasia membuat mangut lele yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor lele,goreng setengah matang
- Siapkan 1 ikat kemangi,siangi
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya santan kental
- Sediakan Bumbu,haluskan:
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri sangrai
- Ambil 8 biji cabe merah besar
- Sediakan 5 biji cabe rawit
- Siapkan Sedikit kunyit
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses membuat Mangut lele:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan benar2 matang.tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masukan santan kental.sambil d aduk2 agar santan ga pecah tambahkan gula dan garam.tunggu sampe mendidih.koreksi rasa
- Masukan lele.masak dgn api kecil sampai bumbu meresap.
- Masukan daun kemangi.masak hingga daun kemangi layu.lalu angkat.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
