Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap jambu ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut ikan asap jambu untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan asap jambu karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap jambu! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan mangut ikan asap jambu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap jambu!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap Jambu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 potong ikan asap
- Sediakan 6 buah jombol jambu mete
- Ambil 1 liter santan dari 1/2 kelapa (sesuai selera kental/encer)
- Ambil 3 siung bawang merah (iris)
- Siapkan 3 siung bawang putih (iris)
- Siapkan 15 buah cabe rawit (iris, saya suka pedas)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Secukupnya merica, garam & penyedap
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Proses membuat Mangut Ikan Asap Jambu:
- Potong-potong buah jambu jadi 4. Remas-remas sampai airnya habis. Cuci bersih tiriskan.
- Cuci bersih ikan asap.
- Tumis semua bumbu jadi satu. Kalau sudah harum masukkan santan. Aduk jangan sampai pecah santannya
- Kalau sudah panas masukkan jambu. Gula, kunyit bubuk, garam, penyedap & merica. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk biar santan tidak pecah.
- Masak sebentar -+5 menit. Tes rasa. Siap disajikan.
- Masukkan ikan asap.
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap jambu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
