Ingin bikin lele mangut khas jogja yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lele mangut khas jogja terbaik! lele mangut khas jogja salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang takut mulai memasak lele mangut khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele mangut khas jogja! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak lele mangut khas jogja hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele mangut khas jogja yuk!
Untuk membuat Lele mangut khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor lele ukuran sedang
- Siapkan 1 buah tomat (potong panjang)
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Ambil 2 batang sereh (digeprek)
- Sediakan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Sediakan 900-1000 ml air
- Gunakan Kurang lebih 65 ml santan kara
- Ambil 1 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 3/4 sdm gula
- Sediakan Bumbu halus utama
- Gunakan 10 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Siapkan 10 cabe merah keriting
- Siapkan 10 cabe rawit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 3 kemiri
- Ambil Bumbu halus marinasi
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 6 buah bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Resep Lele Mangut Nikmat Khas Yogyakarta. by Arif NoerWahidin Pada kali ini saya akan membagikan Resep Lele Mangut yang sudah terkenal lezat dikalangan masyarakat.
Proses menyiapkan Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta.
Selamat mencoba resep lele mangut khas jogja! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
