Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut lele khas jogja ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele khas jogja cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut lele khas jogja karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 300 gr ikan lele
- Siapkan 1/2 bks santan kara kecil
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 buah bawang merah
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe rawit sesuaikan selera pedas
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Garam
- Siapkan Royco rasa ayam
Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.
Cara menghidangkan Mangut Lele Khas Jogja:
- Goreng sampai garing ikan lele yg sudah disiang dan dicuci bersih angkat tiriskan
- Ulek bumbu halus tumis sampai matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas tuang air secukupnya tunggu mendidih masukkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah
- Masukkan ikan lele aduk rata, tambahkan royco masukkan daun kemangi tes rasa sampai oke
- Jika dirasa semua sudah pas bisa angkat dan sajikan
Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele khas jogja hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
