Ingin bikin mangut lele khas yogya yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas yogya terbaik! Hadirkan mangut lele khas yogya untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele khas yogya karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogya! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan mangut lele khas yogya hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas yogya yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele khas yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor lele ukuran besar
- Sediakan Bumbu tidak di haluskan :
- Siapkan 1 batang serai / 1 sdt serai bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas / 1 sdt lengkuas bubuk
- Gunakan 1 buah cabai merah besar untuk hiasan di buang isinya
- Gunakan 5 sdm santan kara
- Sediakan 5 biji petai
- Ambil 3 sdm minyak kelapa untuk menumis
- Sediakan 5 cabai rawit hijau atau merah
- Siapkan Daun kemangi
- Gunakan Bumbu di haluskan blender atau tumbuk :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai keriting merah panjang
- Sediakan 1 sdt gula / 1 sachet diabetasol
- Gunakan 1 sdt air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Penyedap jamur
- Gunakan 400 cc air
- Sediakan 1 ruas kunyit / 1 sdt kunyit
- Sediakan 5 helai daun jeruk
- Sediakan 2 butir kemiri
Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Dan lele mangut asap siap di sajikan di meja, lele mangut ini akan lebih nikmat apabila di temani dengan es campur santan dan cara membuat es campur santan telah di bahas di postingan sebelumnya.
Langkah-langkah membuat Mangut lele khas yogya:
- Goreng ikan sampai kering buang kepalanya
- Mixer bumbu halus, dan di tumis dgn minyak, masukan bumbu2 tidak halus kecuali daun kemangi, masak sampai mulai mendidih masukan lele dan penyedap rasa (gula garam). Saat dimatikan baru masukan daun kemangi
Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele khas yogya. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
