Coba resep ayam sambal matah sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan ayam sambal matah ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak ayam sambal matah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat ayam sambal matah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam sambal matah yuk!
Untuk memasak Ayam Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 buah dada ayam (mentok manis), buang lemak2nya. potong dadu
- Gunakan 1,5 cm kunyit
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 1.5 sendok makan ketumbar bubuk
- Ambil 1 sendok makan garam (bisa tambah sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sendok makan gula (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
- Siapkan 20 lembar daun salam
- Ambil air
- Siapkan secukupnya merica
- Sediakan Sambal Matah:
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 25 cabe rawit
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil minyak
- Siapkan terasi bakar (sesuai selera)
There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat se'i ayam sambal matah sangat mudah ditemukan di pasaran. Bahan sambal matah: Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.
Cara menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- AYAM, haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit.
- Tuang bumbu yang sudah dihaluskan diatas ayam yang sudah di potong dadu dan ditiriskan.
- Tambahkan garam dan gula dan merica. Aduk rata
- Taruh daun salam diatas wajan / panci. Tata sebagai alas untuk merebus ayam.
- Letakkan ayam diatas daun yang sudah di tata sebagai alas merebus
- Tambahkan air, pastikan air juga mengalir dibawah daun salam, agar tidak gosong
- Tutup wajan/panci. tunggu +/- 30menit atau hingga air meresap. tiriskan
- Setelah dingin, goreng ayam yang sudah direbus. Goreng hingga coklat keemasan. Tiriskan
- SAMBAL MATAH, iris halus semua bahan. Letakkan pada mangkuk, aduk rata.
- Panaskan minyak baru, hingga benar2 panas. sira. bahan2 yang sudaj diaduk rata dengan minyak panas. aduk lagi hingga bahan2 sedikit layu. Campur dengan ayam, Sajikan selagi hangat :) Selamat mencoba!
Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah.
Mudah bukan membuat ayam sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
