Coba resep mangut kepala ikan manyung sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan mangut kepala ikan manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut kepala ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut kepala ikan manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala ikan manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut kepala ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 kepala ikan manyung sedang
- Ambil santan (dri setengah kelapa, ato 1pax santan instan)
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1/2 sdt mrica
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bwg putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sereh
- Gunakan 1 ruas laos
- Gunakan secukupnya gula merah
- Ambil sesuai selera garam
- Ambil seujung sdt trasi matang
- Ambil 10 bh cabe rawit ato sesuai selera (di haluskan bbrp bh)
Tidak hanya ikan manyung, aneka rupa masakan ikan asap bermasakan mangut juga tersedia. Di balik gurihnya ikan asap itu, ternyata butuh waktu cukup lama untuk membuat agar ikan nikmat dikonsumsi. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu.
Cara membuat Mangut kepala ikan manyung:
- Haluskan semua bumbu, lalu sangrai dg sdikit minyak sampai harum
- Tambahkan daun jeruk,daun salam, laos dan sereh
- Tuang air kira2 ckup terendam, Masukkan kepala ikan manyung (yg sebelumnya sdh di rebus dg air garam fan gula sampai mendidih)
- Masukkan santan, tunggu sampai sdikit berkurang airnya
Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Di restoran Padang , gulai kepala ikan bisa ratusan ribu. Resep Mangut kepala ikan manyung bener bene rnanaap Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang.
Mudah bukan membuat mangut kepala ikan manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
