Ingin memasak baguette home-made yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep baguette home-made terbaik! Hidangan baguette home-made ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak baguette home-made karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baguette home-made! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat baguette home-made hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep baguette home-made!
Untuk menyiapkan Baguette Home-made, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 190 ml air
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 27 gr mentega
- Ambil 336 gr tepung cakra
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan
HOW TO MAKE A CRUSTY FRENCH BAGUETTE. And it's all because of the technique! Start by dissolving the yeast in warm water. While that is doing its magic, combine the flour and salt.
Cara membuat Baguette Home-made:
- Siapkan bahan.. Campur air + garam aduk rata… Tuang dlm wadah besar lalu Masukan tepung + mentega + ragi. Biarkan selama 10 menit TANPA DIADUK
- Stlh 10 menit mulai diuleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan lalu diamkan slama 30 menit…..stlh 30 mnt, tinju adonan (utk mengeluarkan gasnya) uleni kembali sebentar lalu diamkan lg slama 30 menit…. Lakukan step ini sampe 3x setiap 30 menit (tujuannya utk menghaluskan serat roti)
- Stlh proofing ke 3x nya.. Tarik dough memanjang lalu potong dgn panjang sesuai selera. Tekan2 adonan agar tdk ada gas di dlmnya. Diamkan lg hingga mengembang 2x lipat… Stlh mengembang lalu taburi dough dgn tepunh terigu, kerat2 atasnya dgn pisau tajam lalu olesi dgn putih telur yg suda diberi garam sedikit….panggang dlm suhu 200 dercel slama 20 menit lalu turunkan menjado 150 dercel slama 35 menit atau sampai kulit dough terlihat coklat dan kokoh
- Ini hasil foto dlm rmh
- Ktnya kl homemade emng rongganya cm dikit 😁
- Potong2
- Update tgl 18 nov.. Bebikin lg. Kali ini lbh mungil dan ramping 😁
- Taburi tepung biar keliatann home made nya 🙄
Create a little well in the center, and add in the yeast. The dough was much looser (wetter) than I remember from culinary school, but it turned out great. This is the best recipe baguette that I've come across. I put all of the ingredients into the bread machine according to bread machine directions and put it on the dough setting. I add a little extra yeast, let it have a good long rise then brush with an egg wash.
Mudah bukan membuat baguette home-made? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
