Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pe (pari) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan pe (pari) cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ikan pe (pari) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pe (pari)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan pe (pari) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan pe (pari)!
Untuk memasak Mangut Ikan Pe (Pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 iris daging ikan pe panggang
- Gunakan 2 sdm minyak, untuk menumis
- Siapkan 5 butir bawang merah, iris
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris
- Ambil 1 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 cm jahe, memarkan
- Ambil 400 ml santan
- Siapkan 2 buah tahu putih, potong sesuai selera
- Gunakan 1 genggam taoge
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 1 Buah cabai merah
- Ambil 2 butir bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
Sekali makan bikin ngga setop" saking enaknya. Hmm, edisi kali ini mamak mau buat mangut terendul, karna pake ikan pe. Ikan yang susah banget di cari,. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Pe (Pari):
- Cuci bersih ikan pe panggang dan tiriskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bersama bumbu yyang diiris, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam dan jahe hingga harum.
- Masukkan santan, ikan pe panggang dan tahu, masak hingga kuah mulai menyusut.
- Tambahkan taoge, masak sebentar dan angkat
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri.
Selamat mencoba resep mangut ikan pe (pari)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
