Lagi pengen coba resep mangut kepala manyung yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala manyung terbaik! mangut kepala manyung salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk menghidangkan Mangut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg kepala manyung
- Sediakan 1 sachet santan kara
- Siapkan secukupnya Garam,gula pasir,penyedap
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 30 gram kemiri
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu rajang:
- Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 6 lembar daun jeruk wangi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah serai digeprek
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan 1 bungkus merica ladaku
Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Cara menyiapkan Mangut kepala manyung:
- Lumuri kepala manyung dgn cuka dan diamkan selama 20 menit. Kemudian cuci bersih.
- Tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukan semua bahan bumbu dan tumis hingga harum baunya.
- Tambahkan air secukupnya. Masukan kepala manyung. Tambahkan garam,gula pasir dan penyedap rasa secukupnya.
- Begitu air mendidih kecilkan apinya. Tambahkan santan. Dan masak dgn api kecil selama 1/2 jam. Icipin rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan. NB : saya menggunakan cabe kering sehingga merah merona warna masakannya. Jumlah cabe merah bisa ditambah sesuai selera.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Selamat mencoba resep mangut kepala manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
