Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung semarangan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung semarangan adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak mangut kepala manyung semarangan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung semarangan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut kepala manyung semarangan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung semarangan yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ikan asap kepala manyung ukuran sedang (kukus kurleb 15menit)
- Siapkan 200 ml santai kental (aku pke santan roseb*and)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 7 bh cabe merah
- Ambil 3 bh kemiri (sangrai dulu)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu iris dan geprek
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 10-15 bh cabe rawit (jika suka pedas)
- Ambil 3 ruas jari laos
- Gunakan 4 helai daun salam
- Gunakan 6 helai daun jeruk
- Gunakan 2 buah tomat
- Sediakan 1,5 blok gula jawa (ukuran kecil)
- Gunakan 1 helai daun loncang(daun bawang)
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan secukupnya Gula, garam, penyedap
Anda bisa langsung datang ke kedai Warung Bu Fat di Jalan Ariloka Raya, Kelurahan Krobokan dekat Sungai Banjir Kanal Barat Semarang. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Ikan Manyung sendiri adalah ikan laut yang memiliki bentuk menyerupai ikan. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat.
Cara menyiapkan Mangut Kepala Manyung Semarangan:
- Giling/blender semua bahan bumbu halus, kemudian iris bumbu2 iris
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yg diiris sampai harum, setelah harum masukan bumbu halus kemudian tumis hingga matang. Tambahkan sedikit air kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan laos dan gula jawa. Tumis hingga harum.
- Setelah semua bumbu harum, tambahkan santan kental yang telah diencerkan dgn 1 liter air. Aduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah.
- Setelah mendidih, masukan kepala manyung, masak hingga bumbu meresap (20-30menit) dan santai mengental. Diaduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masukan irisan cabe rawit dan tomat disela bumbu meresap. Tambahkan gula garam dan penyedap, kemudian koreksi rasa.
- Selesai, sajikan dengan taburan irisan daun loncang dan bawang goreng. Selamat mencoba
A photo posted by shinta amalia. Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam. Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung semarangan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
