Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari segar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut ikan pari segar untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut ikan pari segar karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari segar! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut ikan pari segar hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari segar!
Untuk membuat Mangut Ikan Pari Segar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ikan pari
- Gunakan 1 jeruk nipis atau limau
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 buah cabe kriting
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri(goreng atau sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Gunakan Ruas lengkoas geprek
- Sediakan 1 ruas jahe memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Batang serei ambil putihnya saja memarkan
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Sediakan Sejumput penyedap rasa bila suka
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Siapkan 3 butir bawang merah iris lalu goreng
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 1/2 butir Santan kental
Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Sajikan mangut ikan pari ini bersama dengan nasi putih hangat yang tentunya membuat makan anda semakin berselera. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Pari Segar:
- Cuci bersih ikan yg sdh d potong2..beri garam dan perasan jeruk nipis atau limau..lalu diamkan kurleb 15 menit..atau bs masukkan dalam lemari es selama kita membuat bumbu2..
- Jika sdh..cuci kembali ikan pari..tiriskan..lalu panggang ½matang saja..dng api kecil..bs menggunakan teflon jika tdk ada pemanggang..
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya kecuali garam..gula..dan cabe utuh..jika sdh tercium aroma.. masukkan santan aduk terus supaya santan tidak pecah..kecilkan api..masukkan garam..gula..dan cabe utuh..test rasa..jika sdh pas..masukkan ikan pari panggang td..biarkan bumbu meresap dan air agak menyusut..
- Jika sdh..angkat..beri taburan bawang merah goreng..sajikan..😇😇 selamat mencoba..
Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Selain ikan Pari, Sahabat juga bisa mengkreas. Ikan Pari Ternyata Banyak Manfaatnya untuk Kesehatan, di Antaranya Menurunkan Kolesterol Berbagai jenis ikan laut segar sangat mudah kita jumpai di pasar-pasar tradisional di Bangka Belitung termasuk ikan pari. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari segar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
