Ingin masak mangut iwak pé (ikan pari) yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak pé (ikan pari) terbaik! mangut iwak pé (ikan pari) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut iwak pé (ikan pari) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pé (ikan pari)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut iwak pé (ikan pari) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pé (ikan pari) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut iwak pé (ikan pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 buah ikan pe(ikan pari) asap/panggang
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Ambil 2 setrip daun kari
- Gunakan 1/2 gelas santan kental
- Ambil secukupnya Gula,garam,minyak,air
- Gunakan 10 biji cabe rawit
Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya.
Proses membuat Mangut iwak pé (ikan pari):
- Cuci ikan pe,kemudian masing² potong dua bagian
- Siapkan wajan berisi minyak untuk menumis bumbu halus,setelah harum tambahkan sedikit air lalu masukkan daun kari dan cabe rawit utuh
- Setelah mendidih,tambahkan santan kental aduk² agar tidak pecah,lalu masukkan ikan nya
- Tambahkan gula,garam secukup nya,lalu tes rasa…disarankan untuk mendidihkan santan lebih lama agar mangut tidak cepat basi
Di Malang lagi musim iwak pe atau ikan pari, terbukti di tukang sayur setiap hari ada. Beberapa hari lalu aku beli buat disambel, pagi tadi aku beli mau dimasak mangut.spesial request suami yang hobi banget masakan bersantan. Bumbunya sama dengan mangut lele, sengaja bikin gak pedes biar anakku terutama shabrina juga mau makan Bahan: -… Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari. sumber: mertua. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Mudah bukan membuat mangut iwak pé (ikan pari)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
