Coba resep manggut kepala manyung sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - manggut kepala manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak manggut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari manggut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan manggut kepala manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep manggut kepala manyung!
Untuk membuat Manggut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 pot.kepala manyung sedang. Yg sudah di panggang
- Siapkan 5 biji cabe merah keriting
- Ambil 8 biji cabe rawet merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang puteh
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 2 santen instan kara
- Sediakan 2 daun salam
- Siapkan 2 pot.lengkuas
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 1 sdm.garam halus
- Sediakan 1 sdt.gula pasir
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
Ia juga ingin makanan ini semakin dikenal di Indonesia juga bisa go international. Kepala manyung yang di masak sayur manggut menjadi menu utama sekaligus favorit di rumah makan Kepala Manyung Bu Fat. Menurut Banik Yoandanny selaku pemilik restoran, menu ini merupakan best seller dari rumah makan yang di kelolanya. Sebelum di sayur manggut, ikan manyung di asap terlebih dahulu selama satu jam.
Langkah-langkah menghidangkan Manggut kepala manyung:
- Kepala manyung dibersihkan.
- Semua bumbu di haluskan kecuali 4 biji cabe rawet merah,laos dan daun salam.
- Cabe rawet merah yg tertinggal diiris serong.
- Bumbu yg sudah halus ditumis sampe harum kemudian masukan air secukupnya, cabe iris,laos, daun salam, garam,gula dan kaldu bubuk.
- Setelah air mendidih masukan kepala manyung. Tunggu 10 menit sampe bumbu meresap ke kepala manyung.
- Setelah bumbu meresap ke kepala manyung tuang 2 santan instant kara ke dalam masakan dan aduk perlahan.
- Setelah mendidih api dimatikan. Dam siap disajikan.
- Selamat mencoba…
Terlebih, kepala manyung masak sayur manggut ini merupakan masakan legendaris. Banik tidak ingin usaha neneknya ini punah atau hilang. Ia juga ingin makanan ini semakin dikenal di Indonesia juga bisa go international. Kepala manyung, besar, penuh dengan bumbu pedas. Sempet sih pengen memesan sambel, tapi kok yaaa kata mba kasir, ini rasa gulainya udah pedeeees, tanpa harus ditambahin sambel :o.
Selamat mencoba resep manggut kepala manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
