Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep roti dan donat lembuttt (metode autolysis) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! roti dan donat lembuttt (metode autolysis) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak roti dan donat lembuttt (metode autolysis) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti dan donat lembuttt (metode autolysis)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan roti dan donat lembuttt (metode autolysis) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti dan donat lembuttt (metode autolysis)!
Untuk menyiapkan Roti dan Donat Lembuttt (Metode Autolysis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Dough (adonan)
- Gunakan 250 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Siapkan 40 gram gula pasir
- Gunakan 140 ml air
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Siapkan 30 gram margarin
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Olesan Cinnamon rolls (campur rata kecuali butter):
- Gunakan 40 gram gula palem
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdt cinnamon powder (kayumanis bubuk)
- Gunakan Secukupnya butter/margarin
- Siapkan Olesan Choconut roll (optional):
- Siapkan 2 sdt cokelat bubuk
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya kacang tanah cincang
Rebus kentang sampai agak lembut, masukkan udang dan sayuran. Jangan merebus terlalu lama yah, mak. Biar udang ga alot, dan sayurannya juga udah setengah mateng sebelum dibekuin. Dikukus juga boleh, tapi kukusan saya gede yah, jadinya gitu deh, males ribet. 😅 Blender sesuai tingkat kehalusan yang.
Proses memasak Roti dan Donat Lembuttt (Metode Autolysis):
- Siapkan mangkuk. Campur terigu, telur, gula pasir dan air (sisakan 1-2 sdm untuk dicampur dengan ragi)
- Setelah 4 jam, adonan sudah mulai lentur, tanda bahwa gluten telah terbentuk.
- Campur air dan ragi, masukkan ke dalam mangkuk. Uleni hingga rata, masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Kalau pake mixer cukup 5 menit sudah elastis. Jika ulen manual bisa lebih lama ya, tapi ga lama-lama banget kok.
- Kalis elastis. Olesi mangkuk dengan minyak tipis. Bulatkan adonan. Tutup dengan kain lembab. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Adonan memang lengket ya.
- TIPS: Tabur terigu tipis-tipis di meja kerja, atau oles tangan dengan sedikit minyak supaya tidak lengket. Kempeskan adonan, ulen sebentar untuk membuang gas. (Mon maap sampe step ini ga kefoto, krn hapenya lowbatt). Untuk cinnamon rolls: Gilas adonan bentuk persegi panjang, oles butter atau margarin, taburkan campuran kayumanis bubuk, gula palem dan gula pasir. Gulung adonan. Potong-potong 3 cm. Susun adonan roti di dalam loyang yang dioles margarin. Tutup dan diamkan 40-50 menit.
- Untuk donat, bagi adonan masing-masing 40 gram. Bulatkan, istirahatkan 10 menit. Tipiskan adonan, cetak dengan cetakan donat. Diamkan 15-20 menit, sambil kita panaskan minyaknya. Goreng dengan api kecil dan cukup satu kali balik supaya donat tidak menyerap minyak. Tiriskan.
- Oleskan susu cair di permukaan roti. Panggang di oven suhu 180° selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing-masing). Keluarkan, segera oles dengan butter atau margarin supaya mengkilap cantik.
- Lembut, empuk. Dan ada white ring-nya.
Resep Nasi Liwet Kampung (Teri, Pete, Kemangi). Lihat ide lainnya tentang Resep makanan india, Resep masakan sehat, Ide makanan. Resep: Roti Sobek Dan Donat metode autolysis Yang Terenak Resep: Donat Korea / Donat Mochi Yang Terenak Bagaimana Cara Mengolah Donat Bentuk Hati No Telur No Ulen Yang Terenak Roti Tawar. Cara Termudah Untuk Membuat Roti Tawar Goreng Isi Meses Coklat & Keju Lezat; Cara Termudah Untuk Menyajikan Setup Roti Tawar Keju Sempurna Resep Bolu, Brownies, Pancake, Puding, dan Roti. See more ideas about Bread, Food, Recipes.
Selamat mencoba resep roti dan donat lembuttt (metode autolysis)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
