Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep sambal boranan (khas lamongan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan sambal boranan (khas lamongan) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak sambal boranan (khas lamongan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal boranan (khas lamongan)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat sambal boranan (khas lamongan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal boranan (khas lamongan) yuk!
Untuk menghidangkan Sambal Boranan (Khas Lamongan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ayam,potong sesuai selera
- Sediakan 1/4 kg udang,siangi
- Gunakan 1 ekor ikan bandeng,potong sesuai selera
- Gunakan 2 buah tahu,potong kotak besar
- Ambil 1/2 papan tempe,potong kotak besar
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 10 buah cabe merah besar,rebus
- Sediakan 20 buah cabe kecil,rebus
- Ambil 10 buah bawang merah,goreng
- Siapkan 7 buah bawang putih,goreng
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan rempeyek kacang
- Siapkan secukupnya daun bawang
- Siapkan 1/4 btr kelapa parut,sangrai
Di Lamongan, ternyata banyak menyimpan kekayaan yang dijadikan sebagai tujuan wisata seperti wisata bahari, wisata buatan, sampai wisata kuliner. Terdapat banyak makanan khas di Lamongan, yang terkenal salah satunya soto. Bagi warga Lamongan, nasi boranan biasa disebut dengan nasi boran atau sego boran. Nasi boranan merupakan racikan nasi khas Lamongan yang banyak ditemukan jika kita berkunjung ke Lamongan. (Baca: Jual Rumah, Anang Hermansyah dan Ashanty Hampir Tertipu) Utamanya ketika ada di sepanjang jalan pusat kota Lamongan.
Proses memasak Sambal Boranan (Khas Lamongan):
- Rebus ayam,tambahkan kunyit,jahe geprek,garam dan sereh,masak sampai empuk
- Goreng ikan bandeng,udang,yg sdh di beri bumbu kunyit,jahe,garam dan ketumbar halus
- Goreng tahu sampai matang,untuk tempenya di rebus dg sejumput garam ya,lalu tiriskan
- Masukkan bumbu halus dalam wajan anti lengket,tambahkan kelapa sangrai,tambahkan lengkuas,daun jeruk purut,tambahkan segelas air,masak sampai mendidih
- Masukkan semua lauknya/ikannya,masak lagi sampai mendidih
- Goreng daun bawang yg sdh di iris2,masukkan beserta minyaknya ke sambal boranan yg sdh jadi,siap di sajikan dg rempeyek kacang
- Happy Cooking 😊
Merdeka.com - Sego Boranan atau Nasi Boranan merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Pemerintah Kabupaten Lamongan bahkan memiliki rencana mematenkan kuliner tersebut. Dikutip dari indonesia.go.id, berkunjung ke Lamongan rasanya belum lengkap jika belum menyantap Sego Boranan. Nasi Boranan merupakan salah satu makanan khas kota Lamongan yang wajib Anda coba. Makanan khas ini terdiri dari nasi, lauk, bumbu dan rempeyek.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal boranan (khas lamongan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
